qu'est-ce que c'est ?

INDIGÈNES adj. Qui est originaire du pays (région) où il se trouve.

Il manquait aux vignerons des terres catalanes, aux «indigènes», un lieu de rencontre commun, local, alors qu’ils sont aujourd’hui si nombreux sur cette terre et presque toujours contraints à s’exiler pour parler de leurs vins !

INDIGÈNES est né de l’envie de créer un événement majeur en Catalogne Nord, dans un esprit ouvert, loin de tout sectarisme. Le salon accueille les professionnels et les particuliers autour de 90 producteurs des Catalognes et d’Occitanie, tous soucieux du vivant à la vigne comme à la cave, autour du vin naturel. Ce dernier, par essence, étant le produit d’un échange entre l’homme et la nature.

INDIGÈNES. c’est bien sûr le nom donné aux levures naturellement présentes sur le raisin (la base du vin) ou dans la cave, celles qui seront les seules à avoir fermenté dans les vins présentés sur le salon. De braves bestioles, pas bodybuildées, ni stakhanovistes, qui travaillent vaillamment (pas toujours assez, certaines sont méridionales !) pour notre plaisir et notre santé.

INDIGÈNES. c’est également le nom du premier bar à vins naturels de Perpignan, qui avait été créé par notre regretté ami Christophe Albero, disparu trop tôt, début 2016.

INDIGÈNES. c’est une philosophie qui épouse l’éthique et les thèmes chers à Slow Food. le bon, le propre et le juste. Bon pour le goût, propre pour la planète, juste pour le vigneron et le consommateur. Les producteurs présents partagent le souci de défense de la nature, de sauvegarde de la biodiversité, de promotion d’un monde paysan authentique.

INDIGÈNES. c’est une innovation historique et culturelle, 804 ans après la Bataille de Muret qui a irrémédiablement éloigné ces cousins de langue, de culture, de climat, de paysage, de mode de vie: les catalans et les occitans. Enfin un événement qui réunit ceux qui ont gardé au fil des siècles un lien commun fort, grâce aux vins doux, grâce aux grenaches, carignans, macabeus et autres malvoisies… La vigne et le vin ne connaissent pas de frontières !

LE MARCHÉ DES PRODUCTEURS Une sélection de producteurs d’exception !

Artisan Ostréiculteur – « Huîtres Migliore »
Bière – « La Boc »
Cochon bio fermier – « La ferme des Pradets »
Couteaux – « Pallares Solsona »
Fromages de chèvre bio – « La fromagerie des Embialades »
Fruits & légumes bio – « Le chant de la Terre »
Huile d’olive bio – « La Mer Blanche »
Jus de fruits bio, huile & vinaigre – « Domaine Amagat »
Miel & pains d’épices – « Au rucher de Flora »
Olives & jus de fruits – « J & J Reig»
Pains – « Le Fournil de Caixas »
Vinaigre – « La Guinelle »

Possibilité de manger et déguster sur place !
LE DJ Indigènes Sound System vous ambiancera tout au long du salon !
PROJECTION AVANT-PREMIERE EN FRANCE !
Documentaire « Fermentación espontánea » de Clara Isamat.
Lundi 1er mai, 19h – cinéma Le Castillet – Perpignan

Dimanche 30 avril. 13h30 à 19h
Lundi 1er mai. 10h à 17h30

Église des Dominicains – 6, rue François Rabelais | 66000 Perpignan

Entrée + verre dégustation
Pass 2 jours. 10€ / Dimanche. 5€ / Lundi. 7€

Possibilité d’acheter le vin aux vignerons en direct.

COMMENT VENIR AU SALON.

Navette (dimanche 13h-18h / lundi 10h-19h) :
< >Gare de Perpignan (place Salvador Dali – côté «voie A»)
< >Église des Dominicains

OÙ MANGER ET BOIRE NATURE.

Ouverture exceptionnelle le dimanche 30 avril au soir pour vous. Pensez à réserver !

Ouverture exceptionnelle pour l’after le dimanche 30 avril à partir de 23h59 !

Tarifs spéciaux. Réservation par mail ou par téléphone en précisant « salon Indigènes ».